اللوز غني بالبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، وغيرها. يُظهر "جدول التركيب الغذائي" الصادر عن معهد الصحة التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الطبية أن كل 100 غرام من اللوز تحتوي على 35-50% دهون و25-50% بروتين، منها 27% أحماض دهنية غير مشبعة مثل حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك، وأكثر من 95% منها. كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على نسبة من المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم تفوق نسبتها في الحليب بستة أضعاف وسبعة أضعاف وثلاثة أضعاف على التوالي. ويبلغ محتوى السيلينيوم 27.6 ملغ/100 غرام، مما يُساهم في تعزيز مناعة الجسم وإطالة العمر. بالإضافة إلى محتواه الغني من المعادن، يحتوي اللوز أيضاً على فيتامين ب1 وفيتامين ب2 والكاروتين. يمكن تناول اللوز الحلو مباشرة، أما اللوز المر فيجب إزالة السموم منه (حمض الأوكسيسيانيك) قبل تناوله. زيت اللوز يتمتع زيت اللوز الحلو بفوائد صحية ووقائية، ويحظى بشعبية واسعة سواءً أكان طازجًا أم معالجًا. يحتوي زيت اللوز الحلو على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة تصل إلى 95.41%، منها 72.51% حمض الأوليك و22.90% حمض اللينوليك، مما يجعله غنيًا بالعناصر الغذائية وله فوائد طبية عديدة.

يتميز زيت اللوز الحلو بفعاليته وفوائده العديدة، فهو سهل الامتصاص، غني بالفيتامينات، وله تأثير سحري في تغذية وترطيب البشرة، بالإضافة إلى خصائصه المهدئة والمضادة للحساسية. يُعد زيت اللوز الحلو زيتًا نباتيًا ذا فوائد ممتازة للعناية بالبشرة وترطيبها، وهو مناسب جدًا للبشرة الجافة أو التي تعاني من تهيج البشرة الناتج عن تغير المناخ. كما أنه يعزز نمو الخلايا، وهو مناسب للبشرة الجافة والحساسة والمتهيجة والباهتة. إنه مرطب طبيعي، ويمكن لزيت اللوز الحلو أن يعيد للبشرة نعومتها ونضارتها، ومع الاستخدام المنتظم، يُمكنه التخلص من علامات التمدد بفعالية. ولأن زيت اللوز الحلو لطيف للغاية، حتى الأطفال الرضع يمكنهم استخدامه. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد تدليك الجسم بزيت اللوز الحلو على تخفيف آلام العضلات الناتجة عن الإفراط في التمارين الرياضية، حيث يُقوي وظيفة نقل الأكسجين في الخلايا، ويُزيل التعب وتراكم حمض الكربونيك، كما أنه يُسكن الألم ويُخفف التهيج. يُعد زيت اللوز الحلو أيضًا منتجًا ممتازًا للعناية بالبشرة، فهو يُنعم ويُرمم الجلد الجاف حول الأظافر، ويُقويها ويمنع تصلبها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لزيت اللوز الحلو عن طريق الفم أن يكون مليناً، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، ويقي من أمراض القلب، ويحسن من حالة مرض السكري، وله تأثيرات أخرى.

يتكون زيت اللوز الحلو بشكل أساسي من حمض الأوليك وحمض اللينوليك، حيث تصل نسبة كل منهما إلى أكثر من 91%، منها أكثر من 95% أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة، وتصل نسبة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة إلى أكثر من 70%. كما يحتوي زيت اللوز الحلو على فيتامين هـ، الذي يحتوي على عناصر غذائية مثل ألفا وجاما، وهما من العناصر الغذائية التي تعزز الخصوبة. ونظرًا لقيمته الغذائية العالية، يُستخدم زيت اللوز الحلو كزيت طعام طبيعي عالي الجودة. كما يُستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل محليًا وعالميًا، مثل كريمات الترطيب والكريمات، حيث يُضاف كمُحسّن طبيعي، مما يُضفي على المنتج خصائص مضادة للشيخوخة ومرطبة، بالإضافة إلى رائحته المميزة.